Soppmiddag

Igår var det soppmiddag med klassen. Jag, min kollega och sju grabbar lagade en potatis och purjolökssoppa till åttio personer. Det gick mycket smidigare denna gång. Det gick snabbare att handla. Vi handlade billigare grejer. Vi hade bättre koll på vad vi behövde ta med oss. Vi styrde upp arbetet på ett mer effektivt sätt. Vi behövde inte dräpa oss utan vi hade goda tidsmarginaler. Soppan var riktigt god. Även bröd och efterrätt tycker jag var bättre denna gång. Hela middagen gick snabbare och det bästa var förstås att vi drog in mycket mer pengar denna gång. Känns som att jag börjar få rutin på sådana här aktiviteter nu.

Jag kom hem vid halv nio igår och en timma senare kunde jag inte hålla ögonen öppna längre. Jag och Marcus träffade varandra alltså bara en timme igår : ( Idag blir det mer. Vi ska ut på promenad, handla mat, städa, baka och så blir det Jonas och Inga-Maj ikväll.

Potatis och purjolökssoppa (för 1-100 personer)

Skala och hacka potatis.

Hacka purjolök.

Fräs detta i en soppkastrull med olja.

Tillsätt vatten , grönsaksbuljong och röda linser.

Salta och peppra.

Låt det koka i minst 15 min eller mer.

Mixa med mixerstav.

Servera med bröd och ost

och efterrätt måste man ha!

Smaklig måltid!